Votre fromager à Paimpol

Votre fromager à Paimpol

Envie de vous faire plaisir avec un fromage frais ou affiné dans les Côtes d'Armor (22) ? Découvrez les produits de l'épicerie fine Au Traiteur et Fromager de la Vieille Tour à Paimpol sur la Place de Verdun ! Notre boutique vous propose un large choix de fromages de toutes les régions. Venez rendre visite à Clo et Calou et repartez avec nos fromages aux saveurs délicieuses pour agrémenter vos repas !

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Notre gamme de fromages à Paimpol 

Notre gamme de fromages à Paimpol 

Notre gamme de fromages à Paimpol 

Quand il s'agit de fromages, vous pouvez faire confiance à notre expert. La fromagerie Au Traiteur et Fromager de La Vieille Tour vous propose pas moins de 70 variétés de fromages, de toutes les régions de France. Vous pourrez opter pour des fromages à pâte dure, à pâte molle, à croûte fleurie, brossée ou lavée, ronds, carrés, coniques, cubiques…

Nos fromages à pâte dure :

fromage bretagne

Avec leur croûte et leur consistance ferme, les fromages à pâte dure s'utilisent en salade, en fin de repas ou en cuisson de plats (gratin, pizza…). Ils se divisent en :

  • fromage à pâte pressée cuite (Emmental, Comté, Beaufort, Abondance, Gruyère, Parmesan…)
  • fromage à pâte pressée non cuite (Morbier, Saint-Nectaire, Gouda, Reblochon, Cheddar, Mimolette, Cheddar, Gouda, Raclette, Salers…)
Nos fromages à pâte dure
Nos fromages à pâte molle :

Nos fromages à pâte molle :

fromagerie paimpol

Fabriqué au lait cru et offrant une pâte onctueuse, le fromage à pâte molle s'utilise aussi en salade, en cuisson de plats et en fin de repas. Il se divise en trois catégories selon la nature de sa croûte :

  • croûte lavée (Pont-L'Evêque, Munster, Époisses, Maroilles, Livarot, mont d’Or…)
  • croûte fleurie (Brie, Camembert, Coulommiers, Brillat-Savarin, Saint-Marcellin…)
  • croûte naturelle (Rocamadour, Pélardon, Picodon, Sainte-Maure-de-Touraine, Chaource, Neufchâtel, fromage de chèvre de Pommerit-le-Vicomte, fromage de vache frais de Lancerf…).

Chez notre traiteur professionnel, la diversité et le choix sur les fromages sont de mise. Nous travaillons directement avec des producteurs de Savoie et d'autres régions de France pour vous proposer à la vente des produits d'excellente qualité et ravir vos papilles. 

La fromagerie vous invite à une découverte riche en saveurs à Paimpol sur nos horaires d'ouverture : Du mardi au samedi de 9h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00  le dimanche de 9h00 à 12h30 (fermé le lundi toute l'année et le jeudi en période scolaire)

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Découvrez nos plateaux raclette à Paimpol !

Découvrez nos plateaux raclette à Paimpol !

Plat convivial incontournable en automne et en hiver, la raclette est le fromage star de notre boutique à la saison fraîche. Votre traiteur vous propose des plateaux fromage + charcuterie à déguster, avec un excellent rapport qualité prix. Ils comprennent le savoureux fromage à raclette de nos producteurs et un assortiment de charcuterie aux saveurs variées : jambon cuit, jambon cru, lomo, coppa, speck, jambon Serrano, noix de jambon…

Vous trouverez votre plateau composé de produits frais à la fromagerie Au Traiteur et Fromager de la Vieille Tour Place de Verdun à Paimpol (Côtes d'Armor).

 

Découvrez nos plateaux raclette à Paimpol !

 

Complicité fromage et vin : l'alliance des saveurs pour vos repas en Bretagne

Complicité fromage et vin : l'alliance des saveurs pour vos repas en Bretagne

A la fromagerie de Clo et Calou, vous bénéficiez d'un accompagnement personnalisé sur les accords vin et fromage. En attendant de vous rencontrer à l'épicerie fine à Paimpol, voici quelques alliances incontournables :

  • pâte pressée cuite → vin jaune du Jura ou vin rouge vif (cépage Grenache des Côtes-du-Rhône, Gamay de Beaujolais…)
  • pâte pressée non cuite → vin blanc de Savoie ou vin rouge léger et fruité type Chinon des Pays de la Loire
  • pâte molle à croûte naturelle → vin blanc de Bourgogne (type Chablis), Sauvignon, Chenin, Sancerre…
  • pâte molle à croûte lavée → vin blanc d'Alsace
  • pâte molle à croûte fleurie → Gamay d'Anjou, Vouvray, Cidre brut…

Complicité fromage et vin : l'alliance des saveurs pour vos repas en Bretagne

 

Au Traiteur et Fromager de la Vieille Tour - 22 rue de Verdun 22500 PAIMPOL - -

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